Crème d'avocat aux crevettes

Ingrédients : 1 avocat, crevettes roses de taille moyenne, crème liquide, jus de citron, vinaigre balsamique, tabasco.

Éplucher l'avocat et le mixer avec 2 cuillères à café de crème liquide crème liquide et un peu de jus de citron, assaisonner de sel, poivre et Tabasco. La crème d'avocat doit être lisse et ferme. Réserver au frais.
Décortiquer les crevettes et les couper en 2 dans la longueur, les assaisonner de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
Dresser les crevettes sur la crème d'avocat.