Les couleurs des aliments que nous mangeons influencent par avance le goût que nous leur donnons. On remarque lors d’expérimentations que les personnes ont des difficultés à goûter des aliments qui n’ont pas leur couleur habituelle comme une poire violette. Des expériences ont montré que les gens n’aiment pas la nourriture bleue. Ils préféraient des aliments rouges ou jaunes. Les confiseurs et autres magnats de l’industrie alimentaire ont bien compris l’impact des couleurs sur la consommation. Ainsi, un produit rouge paraît subjectivement plus sucré. Par exemple, dans les paquets de petits nounours, calculez le nombre de nounours rouges par rapport aux autres… il y en a 2 fois plus ! Simple coïncidence ?
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