Thonthon

Ingrédients : 250 g de tomates en boîte, 1 gousse d'ail, 120 g de thon à l'huile, 1 filet d'anchois, huile d'olive

Verser les tomates et leur jus dans un casserole. A jouter la gousse d'ail pelée et porter à ébullition à feu moyen. Laisser cuire 15 minutes. Réduire le feu et écraser les tomates. Retirer la gousse d'ail et émietter le thon dans la sauce. Ajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, le filet d'anchois finement haché, puis mélanger le tout.