mercredi 9 novembre 2011

Bricks sardines, pommes de terre et topinambours

Ingrédients : 6 feuilles de bricks, 1 pomme de terre, 1 poignée de topinambours, 10 sardines surgelés, huile d'olive

Faire cuire au four les sardines comme indiqué sur le paquet.
Peler les légumes et découper en morceaux de taille égale. Plonger dans une casserole d'eau et faire cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Egoutter et réduire en purée.
Une fois les sardines cuites, enlever la peau et ajouter à la purée. Mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper la feuille de brick en deux. Ajouter la farce au milieu, replier les côtés et rouler pour faire un cigare. Faire de même avec les autres feuilles.
A l'aide d'un pinceau, huiler les cigares.
Passer au four environ 20 minutes (selon la puissance de votre four) jusqu'à ce que les cigares se colorent.

Soupe épicée aux carottes et navets

Ingrédients : 5 navets, 5 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouillon cube de légumes, 1/4 de Petit Billy, cumin




Peler et découper les légumes en morceaux de taille égale. Ajouter les gousses pelées. Couvrir d'eau. Ajouter le bouillon cube et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient moelleux.
Mixer. Ajouter le fromage. Ajouter 2 cuillères à café de cumin. Servir chaud.

dimanche 6 novembre 2011

Velouté de chou fleur

Ingrédients : 500 g de chou fleur, 1 petite brique de lait de coco, gingembre, noix de muscade

Déposer les fleurettes de chou fleur dans une casserole. Couvrir d'eau. Ajouter le lait de coco.
Faire cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Saupoudrer d'une cuillère à café de noix de muscade et d'une cuillère à café de gingembre.
Mixer le tout jusqu'à ce que le tout soit bien liquide.
Rectifier l'assaisonnement selon les goûts.